La fabricación de cerveza, bebidas destiladas y zumos incluye operaciones de limpieza, pelado y molido, entre otras. Por ello y porque se trata de productos destinados al consumo humano, el control de calidad es muy exigente. En un futuro cercano, la norma será utilizar aceros para herramientas certificados para estar en contacto con alimentos, además de buena práctica.

Se trata de una industria que trabaja, en general, 24 horas al día, 7 días a la semana, por eso, la robustez y la durabilidad son condiciones esenciales que deben tenerse en cuenta a la hora de seleccionar el acero.